发布日期：2020-08-17 14:28
国外食品包装的研究现状和行业的未来发展
国外食品包装
产品安全是永恒的课题,食品包装材料的安全性是食品安全领域不可忽视的关键点，长期以来一直是世界各国关注的重要领域。 建立健全和持续改进食品接触材料的科学法律和法规体系是整个食品产业链（包括包装产业）可持续发展的关键之一。 欧美等经济发达国家先后颁布了多项法律，法规和市场准入制度，并利用其经济和技术优势不断提出越来越严格和复杂的技术的国外食品包装规范和评估要求，这已成为重要的 其他经济体出口的障碍。 贸易的技术壁垒之一。
无论是从国际一体化的角度考虑，还是从有效确保食品包装的安全性和质量的角度考虑，以及从发达国家食品包装材料的管理经验中学习和借鉴， 对有效监督和检测食品包装材料在中国的重要指导意义。 中国政府高度重视所有食品安全问题，包括食品接触材料。 近年来，它采取了一系列措施来提高食品接触材料的安全水平。 这对于加强中国食品接触材料的安全监管和改善制造企业的质量管理至关重要。 提高产品质量和安全性，扩大对外贸易具有重要意义。
通过比较上述欧盟，美国和中国对食品包装材料的法规要求和管理体系，可以发现欧美已经建立了较为完整的食品和食品法规体系。 包装材料有明确的范围和定位； 设置公开，透明，高效的评估和审核机制； 同时国外食品包装全面介绍了风险评估的原理。 尽管我国制定了许多食品包装标准，但仍然存在不完整和不规则的问题。
美国以《联邦食品，药品和化妆品法》（FFDCA）作为法律依据，以《 21联邦法规》（CFR）作为技术标准，并通过食品发布新产品和新要求 联系材料通知（FCN）。 美国食品药品监督管理局（FDA）监管进口食品，药品和食品包装。 根据美国FFDCA的规定，食品包装材料属于食品添加剂管理范围，并且由美国食品和药物管理局（FDA）管理。 食品添加剂的定义包括明确或合理预期要使用，直接或间接添加或成为食品成分的那些。或影响食品特性的所有物质。
美国食品包装材料的管理主要由联邦法规CFR监管。 美国联邦法规CFR第21部分主要规定了食品和药品的管理，其中第170-186条规定了食品包装材料的管理要求。 21CFR174（间接食品添加剂通用）规定了国外食品包装材料的一般要求以及食品接触中所用物质的法律限制。 其中，食品接触材料的一般要求是：材料必须按照GMP要求生产； 材料必须使用21CFR170-189法规认可的物质； 新材料进入市场之前必须经过FDA的审查和批准。
从接触的角度看，食品包装材料引起的危险可分为直接接触和间接接触，以及频繁接触和意外接触。 例如，厨房工作表面与食物之间的意外接触； 将纸包装食品放在保温袋中，就会与保温袋的内壁间接接触。 这些接触形式可能为有害物质的迁移提供机会。
从生产和加工的角度来看，食品包装的危害也可以分为两个方面。 首先，物质本身造成的危害。 大多数包装材料是化学产品，并且国外食品包装的材料本身具有潜在的危险。 例如，当塑料在高温下加热时会破裂的单体，金属材料中的重金属等可能会通过包装转移到食品中。
第二，非法添加剂在生产过程中造成的危害。 例如，为了使儿童餐具更加明亮并降低成本，一些非法供应商将使用工业级色母粒对其产品进行着色。 由于工业级色母中有很多有害物质，例如芳香胺，重金属等，如果被摄入，会对人体造成严重后果。 再例如，一些制造商使用再生纸来生产食品包装纸，同时国外食品包装如使用荧光增白剂来增加纸的白度。 研究表明，荧光增白剂进入人体会大大增加人体罹患癌症的风险。 可能的非法添加剂包括邻苯二甲酸酯，后者是广泛用于玩具，食品包装材料，医用血袋，软管，洗涤剂和其他产品的增塑剂。 一旦溶解并进入人体，它将对人体产生类似雌激素的作用，干扰人体分泌，损害男性生殖系统，增加女性患乳腺癌的风险，并危及人类肝脏和肾脏的健康儿童，导致儿童性早熟。
食品包装食品包装用套袋的销售额约占塑料总产值的25％。 在超市和购物中心，许多食品包装都是用塑料制成的。 膨化食品的塑料充气包装可防止水分，氧化，香气，与阳光隔绝并防止挤压； 也有方便面包装，塑料包装远远超过纸碗（或桶）包装，市场上的碗或桶装方便面的售价通常比袋装方便面的售价高30％以上，相同的质量。 由于这种国外食品包装方法便于食用，尤其是在旅行时，因此可以在打开盖子后直接食用，因此在消费者中非常受欢迎。
