发布日期：2020-10-06 15:04
羊肉在我国肉类消费结构中的比重逐年提高，人均占有率不断提高，市场价格不断上涨 也在稳步上升。 在羊肉的国内市场继续扩大的同时，羊肉的国外市场也在继续扩大。 进出口贸易发展迅速，贸易顺差继续扩大。 但是，与生牛肉，牛肉加工业相比，作为新兴的羊肉加工业，我国的羊肉加工业迫切需要发展羊肉深加工设备，技术和包装等配套体系，以促进羊肉加工业的发展，实现标准化。 羊肉加工，规模和市场化。 在现有技术中，炖羊肉通常被包装在普通的铝箔包装袋中。 那么，优质的羊肉包装应该如何去设计相关的方面呢？
使用普通铝箔包装袋，消费者需要将普通铝箔包装袋中的羊肉倒入锅中加热，或倒入碗中并用微波炉加热食用。 比较麻烦。 尤其是作为快速移动的产品，许多消费者可以在午餐时购买羊肉产品，但办公室只能在微波炉中加热。 因此，普通的铝箔包装袋不便于消费者食用。 另外，为了延长羊肉的包装产品的保质期，现有的羊肉包装产品还将适当添加防腐剂。 消费者会受到心理影响，不愿购买带有防腐剂的羊肉包装产品，这会影响他们的销售并导致营销困难。
真空包装羊肉的步骤包括以下步骤：将羊肉悬挂在阴凉干燥的地方，风干水分，然后取出真空包装袋。 将羊肉风干后放入真空包装袋中，用吸气装置将真空包装袋中的空气吸出，形成真空环境，再用密封装置密封真空包装袋。
尽量不要选择带有电镀和涂层的材料。 如今，在设计多种产品的包装时，为了使包装具有良好的耐腐蚀性和美观性，必须选择特定的涂料。 在报废包装后的回收和再利用过程中，会遇到很多麻烦，因为大多数涂料或多或少都具有毒性。 如果还使用这种包装的食物进食，则会造成一些不良影响。 此外，羊肉包装的电镀和涂覆过程还会造成环境污染，例如电镀过程中的重金属矿渣，废液和挥发的有毒气体。
设计羊肉的包装袋时，它在外面除了三个“食品”字样，包装上还必须标明产品名称，工厂地址和工厂名称等信息。 现在，该国对食品安全有非常严格的要求。 每个过程都将受到检查。 在设计包装时，还会打印合格证书，以便消费者放心购买和食用。 在设计包装时，我们还必须适当地追求个性化，以使羊肉包装独特并在许多包装设计中脱颖而出，从而增加销量。 体验一定的文化氛围，吸引消费者的眼球。
气调包装在中国被称为气调包装，替代气体包装和充气包装。 它使用具有阻气性的包装材料来包装食品。 用于气调包装的常用气体为O2 + CO2 + N2，这三种气体比率对冷藏肉的保存有不同的影响。 将混合气体填充到包装中以替代包装中的空气，从而在物理，化学，生物学和其他方面阻止或减慢食品的质量，从而延长食品的货架期并增加食品的价值 。
在欧美市场，使用气调包装的食品发展非常迅速，年增长率高达25％，取代了传统的高温高压包装 灭菌的缺点是质量和新鲜度不足。 技术实现因素：鉴于现有技术的不足，要解决的技术问题是提供一种羊肉包装制品的气调包装方法。
一种用于羊肉制品的气调包装方法，包括以下步骤：灭菌，对用过的刀和桶进行灭菌； 选择新鲜的羊肉进行分割和修剪； 制备防腐剂； 切开切块的羊肉，在防腐剂中浸泡30-60s，沥干5-10min后，羊肉与防腐剂的质量比为1：1-1：10。 排干后，将其充气并用气调包装机包装； 充气后，经检查无损坏，无漏气，无变形，立即放入0-4℃冰箱保存。
这个世界是创新的。 您不能总是坚持传统的设计方法，最终会被市场淘汰。 与时俱进，根据时代特征和食品的性质设计出巧妙的产品包装袋。 这是商家在销售过程中必须考虑的问题。 如果解决了这个问题，公司的利润将大大增加。
实际上，上述关于羊肉包装方法的信息和技巧可以用作参考。
